Dos Once Mezcal ist eine handgefertigte mexikanische Spirituose, die aus einer Kombination mehrerer Merkmale der mexikanischen Kultur und Geschichte entstanden ist. Der Name Dos Once bezieht sich auf den 2. November (2/11), "El Dia de los Muertos" oder den Tag der Toten, eine mexikanische Tradition, die weltweit gefeiert wird. Auch heute noch gilt Mezcal als Opfergabe an die Verstorbenen, daher das Flaschendesign mit einem Schädel.

Jede Flasche Dos Once Mezcal ist einzigartig und von mexikanischen Kunsthandwerker-Familien von Hand bemalt, was die große Aufmerksamkeit widerspiegelt, die jedem Detail im Herstellungsprozess geschenkt wird. Aufgrund dieses handwerklichen Herstellungsprozesses hat jede Flasche ein einzigartiges Design und ist handnummeriert, was den authentischen und handwerklichen Charakter des Produkts bestätigt.

Dos Once Mezcal stammt ursprünglich aus dem Bundesstaat San Luis Potosí in der Region "Las Charcas", wo die Salmiana-Agave das Hauptprodukt der Region ist. Er wird mit traditionellen Destillationsmethoden hergestellt, bei denen die Agave in einem Erdofen gekocht und in Kupferkesseln destilliert wird.